كيف أثرت تبعات كورونا الاقتصادية على الشيكولاتة السويسرية ؟.. اعرف التفاصيل

يسرا محمد 7 مارس, 2021 12:33 م

227 دقيقة واحدة

تأثرت الشوكولاتة السويسرية بتبعات وباء كورونا، فقد تراجع خلال العام السابق استهلاك المنتج الذي يتميز به هذا البلد إلى أدنى مستوى له منذ حوالى 40 عاما.

ووفقا لاتحاد منتجي الشوكولاتة “شوكوسويس”، فإن السويسريين استهلكوا 9,9 كيلوجرامات للفرد في عام 2020 (مقابل 10,4 كيلوجرامات في العام السابق)، وهو رقم أدنى من العتبة الرمزية الدنيا البالغة 10 كيلوجرامات منذ العام 1982.

مبيعات منخفضة

وسط عمليات الإغلاق والأزمة الاقتصادية التي فعلها الوباء العام الماضي، قد لا يكون مفاجئًا أن شركات صناعة الشوكولاتة السويسرية شهدت انخفاضًا عامًا في إنتاجها ، حيث تقلص إنتاجها بنسبة 10 في المائة مقارنة بعام 2019 ، إلى 180 ألف طن ، وفقًا لشوكوسويس. وتراجعت الصادرات التي تمثل ما يقرب من 70 في المئة من حجم مبيعات صانعي الشوكولاتة السويسريين، بنسبة 11,5 في المئة إلى 126 ألف طن.

ويعود تراجع استهلاك الشوكولاتة جزئيا إلى انخفاض عدد السياح الذي أثر على الإحصاءات السنوية وفقا لما ذكره أورس فورير رئيس اتحاد “شوكوسويس” في مقابلة مع وكالة الأنباء الفرنسية. وأوضح فورير أن اللقاءات الاجتماعية أصبحت “أقل بفعل التباعد الاجتماعي، “ما حد من مشتريات” أنواع الشوكولاتة.

ونشرت “لينت أند سبرونجلي”، إحدى أشهر شركات صناعة الشوكولاتة في البلد الواقع في جبال الألب، نتائجها السنوية التي أظهرت انخفاضا بنسبة 10,9 في المئة في المبيعات عام 2020.

غياب السياح ليس السبب الوحيد

ويُحسب استهلاك الفرد من الشوكولاتة في بلد ما من خلال قسمة الكميات المباعة على عدد السكان ، مما يؤدي إلى تضخم الأرقام في سويسرا ، حيث تعتبر حلوى الشوكولاتة من الهدايا التذكارية المفضلة.

وقال فورير: “سيكون من المستحيل حساب الاستهلاك الدقيق للسكان ، لأن البائعين في المتاجر لا يعرفون ما إذا كان زبائنهم يعيش في سويسرا أم أنه سائح”.

لكن غياب السياح ليس التفسير الوحيد لانخفاض العام الماضي، ففي سويسرا كما في أي مكان آخر ، كان للأزمة الصحية والقيود المصاحبة لها ، بما في ذلك العمل القسري عن بعد ، تأثير واضح على عادات الاستهلاك.

وقال فورير: “انخفض الاستهلاك أيضًا في المناطق التي عادة ما تكون مزدحمة بالمارة ، مثل محطات القطارات ومراكز المدن” ، مشيرًا إلى أن الشوكولاتة غالبًا ما تكون دافعًا للشراء من قبل الأشخاص المتنقلين.

وأثرت متطلبات التباعد الاجتماعي أيضًا في المناسبات الاجتماعية حيث قد يكون من المتوقع تبادل علب الشوكولاتة.