بعد تسببها في حالات وفاة متكررة.. أطباء ونواب يطالبون بوقف تداول «النودلز» القاتلة
تعتبر «النودلز» سريعة التحضير؛ وجبة مفضلة للكثيرين من الصغار والكبار. ولكن مؤخرًا؛ تسببت «النودلز» في حدوث حالات وفاة متكررة بين الأطفال، في مصر.
شهدت محافظة أسوان، مؤخرًا؛ وفاة طفلين شقيقين. وترجع أحداث الواقعة إلى شعور الطفلين بألم شديد في المعدة، بعد تناول «النودلز». وفي أثناء نقل الطفلين إلى المستشفى، لفظا أنفاسهما الأخيرة. وعلى ذلك اتخذ ولي أمر الطفلين الإجراءات القانونية اللازمة.
اقرأ ايضًا: مابين ضغوط العمل وصولاً للخلافات المنزلية.. كيف يمكنك التنفيس عن غضبك؟
وهذه ليست المرة الأولى التي تتسبب فيها في حدوث حالة وفاة. ففي واقعة أخرى، شعرت طفلة في محافظة سوهاج بإعياء شديد بعد تناول «النودلز»، وسرعان ما تطور الأمر إلى تشوش في الوعي، وهبوط حاد، ثم وفاة.
«النودلز» القاتلة
تحتوي «النودلز» المصنعة على مواد ضارة مثل مادة الجلوتومات أحادي الصوديوم، أو الملح الصيني، والتي تساهم في إتلاف خلايا المخ، غير القادرة على تجديد نفسها.
اقرأ أيضًا: بينها أمراض القلب.. تعرف على أضرار الضوضاء على الصحة النفسية والجسدية
تضاف جلوتومات الصوديوم الضارة، إلى كثير من الأغذية المعلبة. مثل اللحوم المصنعة، والشيبسي، واللانشون، والدجاج المقرمش الجاهز، ومرقة الدجاج والبهارات.
وتدخل مادة جلوتومات الصوديوم في تحضير نكهة التوابل المميزة الملحقة بالـ «النودلز». ولذلك فإن خطرها على الصحة جسيم وقد يصل إلى قلة التركيز، وضعف الذاكرة، والبلاهة، وأحيانا قد تؤدي الى الزهايمر.
تحتوي أيضًا على مادة «البروبيلين جليكول»، والتي تساعد على حفظ رطوبة المعكرونة، وقد أثبتت الدراسات أنها تسبب أضرارًا للكبد والكلى والقلب، وخاصة للأطفال.
تقول الدكتورة إيمان سالم، استشاري التغذية، إن تناول «النودلز» بكثرة يؤثر على الجهاز العصبي. حيث تعمل النودلز على زيادة الوزن بشكل كبير، وحدوث انسداد في الشرايين، لاحتوائها على كثير من السعرات الحرارية، إضافة إلى الدهون المشبعة وغير المشبعة الضارة. ومن بين أضرارها أيضا، أنها تتسبب في حدوث قرحة المعدة، فضلًا عن خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وسرطان الأمعاء.
كيف تصنع «النودلز»؟
تُعجن معكرونة «النودلز» من دقيق القمح والماء والملح وصودا الخبيز. ثم تقطع إلى خيوط رفيعة، بعدها تطهى بالبخار على درجة حرارة 100 مئوية. ثم تقلى حتى يتم تجفيفها، وتترك لتبرد، وتغلف إما بأكياس أو أكواب.
وتستخدم الآن طرق أخرى في تجفيف المعكرونة، عن طريق تعريضها للهواء الساخن لمدة 30- 60 دقيقة دون الحاجة إلى “القلي”، وباالتالي فإن هذه الطريقة تعطي منتجًا قليل الدهون إجمالا.
وبناءً على رغبة المستهلك يتم إضافة النكهة المفضلة إلى النودلز إما خلال عملية العجن أو تكون ملحقة بأكياس. وتختلف النكهات وتتنوع بناءا على رغبات المستهلكين فالدَارج لدى معظمنا هي نكهات الدجاج والخضار والكاري.
طلب إحاطة
وفي هذا الشأن قدمت الدكتورة ولاء التمامي، عضو مجلس النواب المصري، طلب إحاطة عاجل إلى وزيرتي التجارة والصحة، محذرة من تناول هذا النوع من الوجبات سريعة التحضير.
وأشارت «التمامي» في بيان عاجل، إلى تأثير هذه الوجبة، على صحة المواطنين وتحديدا الأطفال. وطالبت بالتحرك العاجل من جانب وزارتي الصحة والتجارة، للتحقيق في الأمر، ووقف تداول المنتج في الأسواق المصرية لما يسببه من أضرار صحية.
