كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة Appetite، أن هناك بعض الأطعمة شديدة النضج، تؤدي إلى زيادة الوزن مدى الحياة.
وذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات البسيطة والسكريات المضافة والدهون بالإضافة إلى الصوديوم وكمية قليلة من الألياف،
الأطعمة مفرطة النضج
ومن ناحية أخرى قام باحثون بمتابعة 82 شاباً لا يعانون من زيادة الوزن وسجلوا ما اختاروه في البوفيه، ثم تابعوهم بعد عام.
ووجدوا أن أولئك الذين اختاروا الأطعمة مفرطة النضج، كانوا أكثر عرضة بشكل ملحوظ لزيادة نسبة الدهون في الجسم وزيادة الوزن مقارنة بأولئك الذين اختاروا الأطعمة الصحية.
وأوضحت المؤلفة الرئيسية للدراسة تيرا فازينو أنه عادة ما يتم هضم هذه الأطعمة بسرعة كبيرة، وهذا السبب يمكن أن يسهل تناول وجبة دسمة دون الشعور بالشبع لأن الجسم يستغرق وقتاً أطول لإرسال إشارات الامتلاء إلى الدماغ.
فيما أكدت فازينو إن أولئك الذين اختاروا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والصوديوم كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن.
أطعمة تؤدي لزيادة الوزن
ومن بين هذه الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن مدى الحياة، النقانق واللحوم المصنعة الأخرى والمعجنات والخبز الأبيض، والحلويات مثل البراونيز والبسكويت بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة المالحة.
ونوهت فازينو إلى أن هذه الأطعمة تسبب تأثيراً نفسياً وفسيولوجياً ما يؤدي إلى مزيد من تناول الطعام، ما يعني تناول المزيد من السعرات الحرارية.
فيما أكدت الدراسة على أن تناول هذه الأطعمة باعتدال لا يجعلنا عرضة لخطر السمنة وزيادة الوزن، مشيرة إلى انه من الممكن تحقيق التوازن بين الاختيارات.
زيادة الوزن صحيًا
من ناحية أخرى كشف تقرير نشر في موقع انسايدر، أن اكتساب الوزن لابد أن يتم بطريقة صحية وبصورة تستهدف بناء العضلات واكتساب الدهون المفيدة للصحة، نظرا لأن نقص الوزن قد ينتج عنه مشاكل عديدة مثل ضعف جهاز المناعة أو هشاشة العظام.
سواء كنت تحاول زيادة وزنك أو خسارته أو الحفاظ عليه ، فإن تناول نظام غذائي جيد من الفواكه والخضراوات والبروتينات والحبوب هو مفتاح الحصول على كميات كافية من الفيتامينات والمعادن، إلا ان بعض الفواكة والخضراوات قد تسهم في زيادة وزنك مثل:
1.التمر
2.الزبيب
3.الفاصوليا السوداء
4.الموز
5.تناول الأطعمة الغنية بالطاقة
