أكدت خبيرة التغذية كورتني دانجيلو أن هناك عادات خاطئة عند الفطور تدمر مناعة الجسم، والتي يجب الحذر منها بشدة، حتى لا تتسبب في أزمات صحية كبيرة.
وأضافت دانجيلو إن أطعمة الإفطار، مثل الحبوب السكرية والمعجنات والفطائر المليئة بالسكر المضاف، يمكن أن تؤثر مع مرور الوقت سلباً على كرات الدم البيضاء، وهي خلايا الجسم المعنية بمحاربة العدوى.
فيما قالت لورين ماناكير، خبيرة التغذية إنه حتى إذا لم يتم تناول الفطائر كل صباح، فإن مشكلة استهلاك السكر يمكن أن تزيد بطرق غير متوقعة بين ما يتم إضافته إلى القهوة، وما يتم رشه على دقيق الشوفان، وما يتم تناوله من كعك.
السكريات الطبيعية
وأضافت أنه لا يعني تقليل أو تجنب تناول السكر المضاف، أن الجسم لا يحتاج إلى السكريات الطبيعية التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الفواكه الطازجة والعصائر الطبيعية.
وتابعت: عندما يحاول البعض الحد من تناولهم للسكر المضاف، قد يتفادون شرب عصير برتقال طبيعي بنسبة 100% والذي لا يحتوي على سكريات مضافة مع وجبة الإفطار.. معتبرةً أن هذا الأمر خطأ حيث إن هذا العصير مليء بالعناصر الغذائية الهامة الداعمة للمناعة.
وفي السياق ذاته تشير دراسة حديثة إلى أن عصير البرتقال الطبيعي يساعد على مكافحة الالتهاب، بحسب ماناكير التي شرحت قائلاً: تضمين هذا العصير في نظام غذائي صحي شامل يمكن أن يكون إضافة مهمة لتوقيت جهاز المناعة.. ولا يمكن وضعة ضمن عادات خاطئة عند الفطور.
فيتامين D
ومن ناحية أخرى يُعد فيتامين D مكوناً مهماً في تعزيز جهاز المناعة. ووفقاً لدانجيلو ثد يقع البعض في خطأ تناسي هذه المغذيات الرئيسية عند تحضير وجبة الفطور.
قالت دانجيلو: يمكن أن تكون الأطعمة مثل السلمون ودقيق الشوفان والبيض والحليب وبعض العصائر مصادر لذيذة لفيتامين D، ولكن إذا كان الشخص معتاد على تناول إفطار سريع لتوفير الوقت، فإنه لن يحصل على الكمية الكافية من فيتامين D التي يحتاجها يومياً.
لذا يمكن الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين وفقاً للجرعة الموصى بها على شكل مكملات غذائية، شريطة أن يتم مراعاة اتباع نظام غذائي متوازن بشكل عام وممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
فيما قالت ماناكير، أن البروتين عنصراً مهماً للحفاظ على نظام مناعة صحي، لذا فإن تناول ما يكفي من البروتين في وجبة الفطور يعد أمراً أساسياً.
وأضافت أن العديد من أطعمة الإفطار مثل المعجنات والخبز الفرنسي المحمص مليئة بالكربوهيدرات، لكنها منخفضة جداً بالبروتين، لذا فإن إضافة الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض والحليب إلى روتين الإفطار اليومي يمكن أن يساعد في دعم جهاز المناعة.
الوجبات الجاهزة والسريعة
ومن بين العادات الخاطئة عند الفطور تناول وجبة في مطاعم الوجبات الجاهزة والسريعة، وذلك لأنها تؤدي إلى تدمير جهاز المناعة.
فتقول ماناكير: يمكن أن تكون الوجبات السريعة مريحة للغاية، ولكن يمكنها أيضاً أن تكون مليئة بالملح. وبما أن النظام الغذائي الغني بالملح يؤدي إلى إضعاف جهاز المناعة، فإن تناول الأطعمة الخالية من الكثير من الصوديوم يعد أمراً مهماً.
